遅ればせながら新年のあいさつに「らーめん 木蓮」さんへ。
オーダーは、「みそラーメン」780円

豚等の動物系出汁にしっかりな味噌ダレ。
奥行きがあり、マイルドでコクのあるスープ。
後半、少しづつ生姜を混ぜて、後味さっぱり。

麺は、さがみ屋製麺から西山製麺に変更になったようです。
中太縮れ麺は以前よりも舌触りが柔らかくなったかな?
程よい噛みごたえの麺で、小麦の風味もよい感じです。

具材は、大きめなカットのネギ。ボリッとメンマ、玉子。
とろっと柔らかなチャーシュ。

美味しくごちそう様でした!

1/10(火)~1/12(木)迄お休みです。