麺屋 丸鶏庵@山の手
味噌 750円
濃い目の鶏白湯に香ばしい味噌ダレ。
マイルドな口当たりの深いスープ
中太縮れ麺は縮れ強めでプリシコな食感。
肉厚なチャーシューが程よい味付けで旨々。
美味しくごちそう様でした(*^^*)
 
 
サンマ出汁の醤油が不思議な味わいでした。