ふじ屋NOODLE@すすきの
黒醤油 800円
辛化オイル 50円
クリアな煮干し等の出汁に味わい深い醤油ダレ。
辛化オイルの香りや風味が良く旨々なスープ。
中太縮れ麺はもっちり食感。
低温調理のチャーシューも美味。
美味しくごちそう様でした(*^^*)
久しぶりに完飲。
 
 
らーめん 竹馬@山の手
鶏そば白醤油 750円
半熟味玉 100円
小ライス 50円
クリアな鶏の旨味出汁に柔らかな醤油ダレ。
鶏油の香りが良いスープ。
細ストレート麺はツルッとした舌触り。
半熟味玉は黄身がトロッとして美味。
美味しくごちそう様でした(*^^*)
   
 
麺屋 丸鶏庵@山の手
味噌 750円
濃い目の鶏白湯に香ばしい味噌ダレ。
マイルドな口当たりの深いスープ
中太縮れ麺は縮れ強めでプリシコな食感。
肉厚なチャーシューが程よい味付けで旨々。
美味しくごちそう様でした(*^^*)
 
 
サンマ出汁の醤油が不思議な味わいでした。
 
 
麺や 葉月@八軒
辛タンちゃん麺 780円
豚骨系の出汁に柔らかい塩ダレ。
辛味は風味が良く刺激は少なめ。
中太麺はコシのあるむっちりタイプ。
しっかり塩コショウ味の炒め野菜がたっぷり。
美味しく満腹でごちそう様でした(*^^*)