麺屋 丸鶏庵@山の手
つけ麺 800円
辛ダレ 50円
鶏白湯にやや甘じょっぱい魚介醤油のつけ汁。
辛ダレは辣油的な刺激がジワリとビリビリします。
コシが強い太麺は汁をしっかりとキープ。
しっかり味のチャーシューは柔らか系。甘めの筍がよいアクセント。
濃厚鶏白湯の割スープまで完飲。
美味しく満腹でごちそう様でした(o^^o)