2015年11月以来、約1年2ヶ月ぶりの訪問の
十割そば ひまわりの種」さんへ。
駐車場が店舗前2台のみでちょっとハードルが高めです。

オーダー
つけ麺 炙りかしわ(知床鶏) 770円

普通盛りでも約360gと多めの盛り付け。

無農薬で化学肥料を使わずに育てた「自家栽培そば」を使用した十割蕎麦。
表面がつるりとして、コリッとした口当たり。
蕎麦の風味は控えめな印象。

つゆはやや甘め。
焼かれたネギとかしわの香ばしさつゆにプラスされて良い風味。

蕎麦湯はトロッと濃厚な味わい。

 

ごちそう様でした!

 

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