仕事関係の打ち合わせに「季節料理 喜酔」さんへ初訪問
「ブツ刺コース」7,000円をお願いしました
ビールで乾杯
「お通し」
「湯引」
追加で「キンキ煮付け」
一口味見しましたが、脂がのって濃厚な味わい。
「ふぐ刺」
ポン酢、小ネギと紅葉おろしで頂きましたが、酒のつまみにピッタリ
「唐揚」
スパイシーな風味に仕上がってます。
「ブツ刺」
ふぐ刺しよりもゴロゴロした身が入っていて、噛み応えあり
「煮ごこり」
これは苦手なヤツ
「ふぐ鍋」
ふぐの身よりも出汁が浸みた野菜が好き
「雑炊」
ふぐや野菜の良い出汁が効いていて、完全に旨い
店主さん、料理人さんが、ジーンズ姿なのが斬新な印象のお店でした
良い意味で肩肘張らずに気さくな接客で面白かったです
