ラーメン好きな方々と2016年の新麺会
毎度お世話になっている「牛たん・旬菜 鈴の屋」さんへ
「牛たんしゃぶ」
牛テールに鰹等の和出汁のスープ。
薄切りの牛たんを程よくしゃぶって特製の塩だれで頂きます。
やや酸味のある塩ダレでさっぱりと頂ける大好きな一品
野菜はエノキ、シメジなどなど。
レタスと牛たんの組み合わせもGood
「刺身盛り」
マグロとかサーモンとか。
生魚は苦手なので見てるだけです
「肉盛り合わせ」
上タン、タン元、豚サガリ。
程よい味付けで、肉の旨いところを堪能出来ます
ピリ辛な青唐辛子の南蛮漬けが酒のお供にピッタリ。
「豆腐のサラダ」
上に乗せられた塩昆布が程よいアクセント。
「鍋の〆」
〆はやはりラーメンで
様々な旨味が煮詰まったスープで煮込まれた加水高めな中太縮れ麺をツルッと塩ダレで頂きます
二次会は、Kさんが行きつけのワインバー「ワインバーカーヴ」さんへ
赤→白→赤と頂きました。
皆さん、ありがとうございました
