「牛のいしざき」さんに久しぶりに訪問
「牛のにぎり」
軽く炙った肉の寿司。
肉味程々でさっぱりした寿司。2カンでこの値段は高いですね
「極上霜降り」2人前、野菜1人前。
鍋は店員さんが作り上げてくれます。
ベースのすき焼きタレは、肉味を損なうこと無く程よい塩梅の味付け。
極上霜降り肉は、江別の但馬系黒毛和牛「えぞ但馬牛」
脂が溶けて赤身が柔らか。
具材は、豆腐、旬激、しらたき、玉葱、えのき茸、タケノコ、お麩。
お正月と言うことで、金粉入りのおとそをごちそうになりました。
「ハンバーグ」
柔らかめの肉質。
ソースとケチャップを混ぜたような家庭的なハンバーグソース。
美味しいですが、
値段の割りには。かな。
