東京からのお客様と「海鮮まるだい亭」さんで会食。
接待系にはやはり海鮮が一番喜ばれます
・旬彩3点
湯葉と雲丹の山葵醤油、青螺旨煮、胡麻アスパラ。
・御造り
海胆紫雲丹、ばふん雲丹、本鮪、平目。
北寄、牡丹海老は食べられないので友人にお願い
・煮物
糟倍の旨煮、蕪白煮、丸取人参スープ煮、青味、木の葉生姜。
・強肴
活毛蟹の半身茹で。甲羅に入った味噌を食べた後は日本酒を入れて甲羅酒に
・焼物
キングさーもん さざ波焼。
・焼物
焼きタラバガニ
蟹の味が濃厚際わりなく、激しく美味しい一品です
・油物
鳥鱧のぶぶ揚げ、エリンギ茸素揚げ、天汁。
・食事
まるだい亭の土鍋御飯、海鮮の醤油漬け、香の物、味噌汁。
土鍋で炊かれた「ゆめぴりか」に、
まぐろ、かに、いくら、大葉をぶっこんでミニ海鮮丼。激旨
・甘味
赤肉メロン。
美味しくごちそう様でした
大好きな「佐藤 麦」もガンガン飲んで大満足
一応、仕事の話しも三分の一ぐらいしました
