登記事項証明書を頂きに札幌法務局へ。
市役所や区役所と同様に駐車場がいつも混んでるイメージなので、ヨドバシカメラのパーキングにお世話になります。
用足しを済ませた後、お腹が空いてきたのでランチを頂くことにしました。
札幌駅近辺には「175°DENO担担麺 札幌駅北口店」や「らーめん共和国」などの選択肢が色々とありますが、今年に入って博多ラーメンを食べることが多かったので、味の比較してみようという事で「博多ラーメンばりきや札幌駅店」を訪問してきました。
目次
博多ラーメンばりきや札幌駅店@北区北6条西5丁目
多ラーメンばりきや札幌駅店はヨドバシカメラのすぐ隣。JR高架下にある店舗へは12時40分頃に到着。
JR札幌駅からは高架下でつながっているので、雨でも濡れることなく安心して移動ができます。
訪問するのは2回目だと思いますが、昔過ぎて記憶がおぼろげ。
メインは、あっさりのばりきめん。こってりのばりこてめん。魚だしの効いた香り豚骨醤油の3種類です。
博多ラーメンばりきや札幌駅店でばりきめん
店舗入口の左手にある券売機で食券を購入するスタイルで、ばりきめん 700円を購入。
そして、LINEを登録するとクーポンが利用できるとのことで、煮玉子をお願いしました。
ばりきめんが着丼
狭めの店内は向かい合わせのカウンターのみ。
前の人の顔はみえませんが、存在はしっかりと感じます。
店員さんに案内され着席して、卓上調味料や説明書きを写真で撮っていたら、あっという間にばりきめんが着丼。
食券を渡してから、1分くらいした経過してないほどの爆速提供。
まだ、コップに水も入れてないうちにラーメンが到着です。
博多ラーメンらしい白濁したスープに、鮮やかなネギの緑が映えるビジュアル。
軽い豚骨スメルが食欲をそそります。
煮卵は別皿での提供です。
ばりきめんのスープ
特徴的な豚骨白湯は、粘度が低めでクリーミーな舌触り。
ねっぱり弱めですが、しっかりと豚の旨味が感じられます。
塩味も程よく、すすっと飲めるライトな旨さ。
山岡家や博多一幸舎のような豚の刺激的な香りが少ないタイプです。
ばりきめんの麺
麺は極細のストレート麺。
茹で加減は硬めでお願いしました。
シコシコっとした噛みごたえで、喉越しが良い感じ。
ほどよくスープをまとっています。
ばりきめんの具材
具材は、柔らかで優しい味付けのチャーシュー。
コリコリ食感の細切りキクラゲ。
茹でたもやしはシャクッとした食感。
トッピングでもらった味玉は黄身がトロっとして濃いめの味付け。
ライスに合いそうな一品です。
ばりきめん 途中の変化
まずはそのままの一杯を味わった後、替玉を注文。
ランチタイムは100円で、店員さんに直接注文が可能です。
注文から1分かからない間に、麺が丼に投入されます。
替玉は、丼を厨房に運んでとか別皿などではなく、容器から直接丼に投入されるスタイルに若干ビックリ。
そして、1人前そのままの量のようです。
替玉は、卓上トッピングで用意されている、辛しもやし、紅生姜、辛し高菜を少しずつ投入しながら味の変化を楽しみます。
紅生姜は口の中がさっぱりとしたテイスト。
辛し高菜はキリッとした塩味とピリッとした辛味。
個人的には辛しもやしの柔らかい味付けとピリッとした辛さが好み。
ばりきめんを食べた感想
ライトな濃度の豚骨白湯に程よい塩味。
あっさりでもコクがあるコラーゲンたっぷりスープ。
硬めの細麺はシコシコ食感。
トッピングを自由に使えて楽しい。
美味しかった▽・ｗ・▽
博多ラーメンばりきや札幌駅店 メニュー
●ラーメン
・ばりきめん 700円
・肉入りばりきめん 920円
・全部のっけばりきめん 1020円
・ばりこてめん 800円
・肉入りばりこてめん 1,020円
・全部のっけばりこてめん 1,120円
・香りとんこつ醤油 800円
・肉入り香りとんこつ醤油 1,020円
●トッピング
・ランチ替玉（平日15時まで）100円
・替玉 150円
・煮玉子 110円
・つぶしにんにく 1ケ 10円
・のり 50円
●サイドメニュー
・博多一口餃子（10ヶ）500円
・炙りチャーシュー丼 410円
・明太ごはん 370円
・チャートロ丼 320円
・白めし 150円
・白めし 小 100円
●定食
○ばりきめん
・おすすめごはん定食 850円
・餃子定食 850円
・明太ごはん定食 850円
○ばりこてめん
・おすすめごはん定食 950円
・餃子定食 950円
・明太ごはん定食 950円
●ドリンク
・キリン一番搾り 590円
・ソフトドリンク 220円
（※メニューは2020年2月27日現在のものです。）
博多ラーメンばりきや札幌駅店 店舗情報
