久々に知人とすすきので会食です。
焼酎が豊富で水餃子や鶏刺しなどが美味しくてお気に入りの「鶏・焼酎 るこっく」の店舗前にある、同じオガコーポレーションが経営する店舗がリニューアルして気になっていたので「市民酒場 月輪」を訪問してきました。
目次
市民酒場 月輪@中央区南4西1
市民酒場 月輪は以前はツキノワ料理店として営業していた店舗。
17時に予約して訪問です。
座席に食べ物メニュー表がなく、壁に書かれたメニューから注文するスタイルです。
エメラルド 480円が気になります。
まずは、金鬼ペールエールで乾杯！
フルーティーなテイストながら程よい苦味で旨い！
親鶏煮干し水餃子
麺類と同じ出汁を使っているのかな？煮干しがグッと効いた汁に、むっちりな水餃子。
ビールが進みます。
長芋の紫蘇漬け
あっさりした味付けでシャクッと食感。
鶏ザンギ
程よい味付けで小振りなタイプのザンギ。
こちらもビールがよく合います。
市民酒場 月輪@中央区 カラ鶏煮干しつけ麺
一部メニューを写し忘れてしまってましたが、2杯目はブルックリンラガーだったかな？
やや苦味が効いたビール。
ボチボチ飲んでつまんで、締めに麺を頂くことにしました。
居酒屋さんですが、麺メニューはなかなかの種類が用意されています。ランチタイムは月輪食堂として営業してるので、カレーやドンブリも種類多めに用意されています。
カラ鶏煮干しつけ麺が着丼
注文してから約10分程でカラ鶏煮干しつけ麺が着丼。
予想以上に赤が際立ち、辛旨の期待できそうなつけ汁につややかな麺。
煮干し系の香りが食欲をそそります。
カラ鶏煮干しつけ麺のつけ汁
鶏がベースでしっかりとした旨味の煮干し。スッキリした醤油ダレでやや塩味が強めなつけ汁。
唐辛子系の辛味がピリッとした刺激。
油分も適量入っていて、コクが感じられます。
カラ鶏煮干しつけ麺の麺
麺はややウェーブが入った平打ち麺。
透明感がありツヤツヤ。
適度に水でしめられていて、グニッとしたコシがあるタイプ。表面がツルっつるなので、ややつけ汁をまといにくい感じなので、しっかりと汁の中でくゆらせます。
カラ鶏煮干しつけ麺の具材
具材は、うずらの卵。
薄切りカットのチャーシュー。
カラ鶏煮干しつけ麺を食べた感想
クリアな鶏と煮干出汁にシャープな醤油ダレ。
唐辛子系の辛味が効いてます。
平打の加水高めな麺は滑らかでツルプリな食感。
ビールも飲んで美味しかった▽・ｗ・▽
割りスープがあると思わなかったので、頼まなかったのが悔やまれるので、再訪して食べたいと思います。
〆は徳島すだちサワーで。
