いつも笑顔の接客で人気があった看板娘さん最期の出勤とのことでご挨拶に、
「らーめん 札幌直伝屋」さんへ
オーダーは「辛いらーめん 醤油」850円 +激辛 50円
旨味を重ねる為に白湯から清湯に精製された出汁に、
程よい塩梅の正油ダレ。
野菜や焦がしラードの香ばしい風味が良い醤油スープ。
やや酸味がありますが旨々
見たよりも辛くないので、ハバネロスパイスを追加して頂きました。
ビリッとした刺激が加えられて旨々
道産小麦ルルロッソを使用した、プリシコ中太縮れ麺との相性も良いです。
製麺は「粉KONA倶楽部」ではなく「さがみ屋」一択になったのかな？
モッチリ感が抑えられた感じがあります。
チャーシューは、しっかりした食感。
首にじんわりと汗をかきながら、
美味しくごちそう様でした
看板娘さん、お世話になりました
