「ラーメン ツバメ」さんへ
人員の関係で平日は昼営業がメインとの事ですが、 土日は夜も営業中です。 オーダーは「肉煮干し中華そば 醤油」800円 +辛み 50円
風味の良い煮干しと豚出汁にキリッとした醤油ダレのスープ。 辛みはピリッとシャープな刺激で、生姜も配合されているとの事です。 スープとよくマッチしている印象
さがみや製麺の太麺は、 マルっとした舌触りで、モッチモチな食感
薄切りで食べやすい、 程よい味付けのチャーシューが旨々 脂身多めですが、くどさ控えめえで頂きやすい
。 具材は、懐かし系のなると、海苔、メンマ、ネギ。 美味しかった
