2015年6月23日にオープンした「ラーメン酒場 ヨルヒゲ」さんに初訪問
凄く遅ればせながら、おめでとうございます
ビールで乾杯して、ポテトサラダやフランクソーセージ盛りを食べながら、
店主さんに濃厚なラーメン話を伺います
ここまで色々と工夫されている一杯は、
なかなかないのではないかと思いました
期待の一杯は「煮干し中華そば 白」690円
煮干しや昆布の旨味が凝縮された出汁に優しい白醤油の旨々スープ
じわ～っと口の中に旨味が広がります。
特注の平打ち麺は、もっちりとコシがあります
程よい味付けのチャーシューも旨い
とても美味しかった
飲み進めていたら、日中にらの道で限定を提供して頂いた店主さんや
食べ手大御所の方々も偶然に来店
宴会が始まって、とても楽しい飲み会でした
