5/2に移転オープンした「雨は、やさしく」さん
当日も行きましたが再訪問
可愛い雨マーク
12:50頃着で店内待ち9番目。
家族連れなど幅広い客層に人気ですね
BGMは、ビートルズ
今日は「辛味噌」800円を注文
着席後、約4分で着丼
和風出汁に香ばしい味噌ダレ。
程良い酸味と辛味が効いた旨々スープ
麺はシコムチ食感。
麺に変更はないらしいですが、
以前はパツパツ感が強かった麺が、
噛んだ際に程よい弾力があって好きです
具材は、香ばしいゴボウ
程よい味付けで美味しいチャーシュー
大葉、レバーペースト、刻み昆布のタワーを崩して味変
以前よりもレバーの臭みが控えめになった印象。
まろやかな深みがプラスされて個人的には好きな風味です
素晴らしく美味しくて、
幸せな気持ちなりながら、ごちそう様でした
