「らの道 札幌2」達成者限定シリーズ
第9弾
「麺 風來堂」さんへ
10:40頃着で並び19番目
外待ちの間に、ありがたいホッカイロのサービス
券売機で「百年前の中華そば（青森シャモロック）」700円を購入
以前、O.toneの表紙になっていた限定ラーメンで、
『百年前に東京浅草の「来々軒」（日本のラーメンの原点と言われている）で、
食べられていたラーメンのレシピを独自に再現したもの。』との事。
その素材に青森地鶏の青森シャモロックを使用です。
カウンターに座り程なく着丼
キリっとした醤油ダレに鶏の旨味がつまった美味しいスープ
使用されている材料はシンプルながら、奥深い味わいがあります
細ストレート麺は、小麦の風味がよくツルモチ食感
時間がたって、スープを吸った感じも良いです。
具材は、シンプルなメンマ。
柔らかで程よい味付けのチャーシュー。
スープ完飲で美味しくごちそう様でした
以前の限定の際には食べられなかったので、嬉しい一杯でした
以前逃していたスペシャルな一杯を頂くことが出来て、
らの道と店主さんに感謝です
