副鼻腔炎にかかり約1週間ほど喉の激痛にさいなまれていて、なかなか食べ物で栄養補給できず。。
あと一歩で体調が回復しそうな感じになったので、パワフルな栄養源が身体には必要。
目次
らー麺 シャカリキへニンニクチャージ
と、いうことで久しぶりにニンニクチャージしに「らー麺 シャカリキ」さんへ。
今年は店主さんが体調不良で臨時休業になる場合もありましたが、7月11日から営業再開となっていました。
らー麺 シャカリキへのアクセス
らー麺 シャカリキは、地下鉄の場合は学園前駅か豊平公園駅から徒歩で10分程。
駐車場は店舗から徒歩数分離れていて、米里行啓通りに面した「焼とり うなぎ専門店 うめ津」さん隣の小道の奥に4台分が用意されています。
らー麺 シャカリキの店舗
開店時間11時30分の10分ほど前に到着で並び9番目で、開店時には13人ほどの列になっていました。
入店後すぐに店内満席で、外待ちが出来る人気ぶりです。
らー麺 シャカリキは券売機で購入
喉の調子が万全ではないので、お気に入りの「辛い」メニューではなく、ノーマルの「正油」790円を券売機で購入。
平日限定で「まぜSOBA-冷やしガーリック-」が提供していましたが、この日はお休み。
店主の体調が回復してから再開予定のようです。
スタッフさん食券を渡して「豚1枚」コールしてカウンターに着席。
ラーメンのチャーシューは1枚でも十分に堪能できる派なので。
らー麺 シャカリキの卓上調味料
卓上調味料は、コショー、七味唐からし、一味唐からし。
他に、カラメとして醤油ダレが備え付けられています。
有料調味料として、辛味ペッパーやカレーパウダーを追加することも出来ます。
いつもはハードロックやマンウィズなどBGMでかかっていましたが、この日は微音でかすかにロック系が流れている感じ。
店主の体調にリンクしているのでしょうか。
らー麺 シャカリキ 正油が着丼
着席後、約20分ほどで無料トッピングの有無を確認され「ヤサイ少なめ、辛揚げ別皿」でコール。
こちらも体調がアレなので、ヤサイを減らしてみました。
程なく店主さんの手でテーブルに着丼。
ヤサイ少なめでもなかなかの盛りっぷりで、他のラーメン店よりも十分に多い量です。
ヤサイマシマシを食べきる人ってすごいですね。。
らー麺 シャカリキ 正油のスープ
ベースは豚骨系のクリアな清湯出汁。
醤油ダレはキリッとしたシャープな味わい。
サラッとした飲み口ですが塩梅は高め。ヤサイと交わることを考えての強めな味わいのスープです。
シャカリキはヤサイたっぷり
ヤサイ少なめでも普通のラーメン店よりはかなり多めの量なので、いきなり麺には進めないので、スープにシャキッとしたもやしを浸しながら前菜のように食べ進めます。
正油の麺
程なくヤサイを食べてスペースが出来てから麺を引っ張り出します。
ヤサイが多い場合は天地返ししますが、少なめなのでそのままでOK。
さがみ屋製の極太麺は強めの縮れが入っていて、やや固めの仕上がり。
弾力が高く噛みごたえがあります。
啜ってもなかなか口の中に持って行きづらいので、箸で口の中に放り込むようにワシワシといただきます。
ノーマルの状態を味わったら、即座に丼に投入されているアブラとニンニクを一気にスープに溶かし込みます。
するとアブラのコクが加わりマイルドになり、ニンニクが後味にパンチを加あり、得も言えぬジャンキーなハーモーニーを奏でます。
正油の具材
豚ははじめにスープに沈めておいて味が染み込んだところでいただきます。
厚みがありますが、程よくホロ柔らかいので食べやすい。
豚一枚にすると、かわりにうずらの卵が2個に変えてくれます。
こちらは程よく正油味がついているタイプ。
後半は別皿にしておいた「辛揚げ」を投入して味変。
麺と一緒に食べると、サクッとした食感とともに唐辛子系のピリッとした刺激が加わります。
また、スープに溶け込むことで、こちらもピリッとした刺激がプラス。
らー麺 シャカリキ 正油を食べ終えた感想
スープの塩梅が濃い目なので飲み干せませんが、完食でごちそう様でした。
二郎インスパイア系という事で、あまり食指が向かない方もいると思いますが、麺を少なめや半分で注文することで一般的なラーメンと同じ量で食べることもできます。
ただのメガ盛りでジャンクなだけじゃなく、ラーメンとして美味しい一杯なので、ぜひ多くの方に食べてもらいたい一杯です。
しかし、食後のニンニク臭が強力なので、ご注意ください。
らー麺 シャカリキ メニュー
●らー麺
・らー麺 850円
・辛いらー麺 900円
・台湾（らー麺/まぜSOBA）900円
・味噌台湾 950円
・まぜSOBA 850円
・辛いまぜSOBA 900円
・オーションのまぜSOBA 850円
・辛いオーションのまぜSOBA 900円
●トッピング
・麺 大 120円
・豚増し 110円
・コロコロ豚 110円
・生卵（1ケ）70円
・ウズラの味付け玉子（3ケ）70円
・おろし生姜 50円
・魚粉 50円
・玉ねぎ 50円
・ナチュラルチーズ 100円
