美味しいつけ麺が食べたいとのリクエストで、 「麺屋 髙橋」さんへ
オーダーは「辛つけめん 中(1.5玉) 」800円 冷やもり
トッピング、シビレる辛味 50円
豚骨と煮干し出汁の旨味がつまった、ややトロりと濃厚なつけ汁
塩梅が控えめなので濃厚でもそのまま飲める濃度。 自家製ラー油はピリ辛な刺激。 カネジンの極太ストレート麺は舌触りがツルモチ。 コシがしっかりで、小麦の風味が香ります。 濃厚つけ汁とジャストマッチ
シビレる辛味。 50円とは思えない量が嬉しい
店員さんの案内によると麺にのせて食べて下さいとの事。 山椒？花椒？痺れと風味がとても良い辛味です。 旨い
具材は、柔らかなチャーシュー。 特徴のある幅広メンマは割けるチーズの様に自分の好きなサイズで食べられて便利。 〆は煮干し香る割りスープを堪能です
久しぶりに食べましたが、札幌で一番好きなつけ麺です。とても美味しかった
