早朝から次のイベントに向けての練習の音でたたき起こされつつ
羽田空港へ
2014年にオープンしていたらしいですが見逃していた和食専門店「Hitoshinaya（ひとしなや）」さんへ。 料理の監修・指導は、日本料理界の「現代の名工」にも選ばれている長島博氏。との事。 存じ上げなくて、すいません
オーダーは「和だしらーめん 鶏」980円。 7種類の削り節を使用した出汁に柔らかい醤油ダレ。 出汁の旨味を味わえるじんわり優しく旨々なスープ。疲れた身体に染み渡ります
中細ストレート麺はプツっとした噛み心地。 具材の香ばしく焼かれた鶏肉が珍しい。 美味しいけど、スープに味がうつるのがもったいないかな。 美味しかった
あさごはん、どんぶりも気になる
