らーめん来斗@八軒
味噌 750円
半炒飯 300円
 
動物系出汁に程よい味噌ダレ。
塩梅控えめでライトな印象のスープ。
個人的にはもう少しパンチあるスープが好きかな。
後味は舌がピリピリする感じ。
ラードで香ばしく炒められたもやしはシャキシャキ。
中太縮れ麺はプリシコ食感。
炒飯はしっかり味付けなしっとり系。
満腹でごちそう様でした(*^^*)

 

らーめん竹馬@山の手
2/5~2/16の平日限定
燕・三条リスペクト!
背脂中華そば 800円
背脂量 中
玉ねぎ増し 50円
煮干出汁に醤油ダレ。
背脂のマイルドな甘みが広がるスープ。
平打ち太ストレート麺、ツルモキュっとした食感。
刻み玉ねぎの辛味が良いアクセント。
美味しくごちそう様でした(^o^)
 

 

昨日の24時頃に食べてた一杯。
ふじ屋NOODLE@すすきの
味噌850円

たらふく羊肉を堪能した後の〆に訪問。
いつも混んでますが、吹雪のおかげですんなり着席。

濃厚マイルドな豚白湯に柔らかな味噌ダレ。
懐かしくも新しい感じがする旨々スープ。

中太縮れ麺は丸みがあり柔らかな舌触り。もっちりした食感。
レアチャーシューはしっとり柔らか。
美味しく満腹でごちそうさまでした(*^^*)

らー麺シャカリキ@豊平
限定:味噌 -カレーversion- 840円
豚一枚、ニンニク少なめ、辛揚げ別皿
 
味噌をベースにルーカレーの様な味わいのスパイス加減の濃厚なスープ。
濃いめだけど麺と食べるといい塩梅。
別皿の辛揚げを投入するとピリ辛度がアップ。
極太麺は、ツルモッチリ。噛む度に小麦の風味とほのかな甘味を感じます。
力強いシャカリキ麺は旨いです。
 
麺も野菜も減らさずに完食。
美味しく満腹でごちそう様でした(*^^*)

麺処まるはRISE@澄川
限定:がっつり野菜味噌 800円
動物系出汁に野菜の甘味。味噌は出汁をサポートする程よい塩梅。
自家製食べるラー油が徐々に広がって味わい深いスープです。
太ちぢれ麺はモキュッとした食感で、噛みごたえがあるタイプ。
白菜やニラ、モヤシがたっぷり。
美味しくごちそう様でした(*^^*)