この日も仕事終わりにご飯を食べて帰る流れです。
某コ○ナが猛威を奮っているというニュースを頻繁に目にしますが、ラーメンは食べたい。
もちろん、人混みは可能な限りは避けるようにしますし、手洗いもしっかり行って消毒ジェルも持参しています。
この日は日曜日なので中休みがないラーメン店が多いですが、最近はとくに辛い系のラーメンを食べたい欲が強いので、すすきの方面でブックマークしていた「麺や椒(いただき)」を訪問してきました。
目次
麺や椒(いただき)@中央区南8西3
店舗はすすきの中心部、中央区南8条西3丁目にあり、以前は「自然の恵み すすり」が営業していた場所。
駐車場はありませんが、店舗の迎え側にタイムスのパーキングがあるので、こちらを利用。料金は30分で220円です。
麺や椒で香辛担担麺
店舗へは15時25分頃に到着。
入店してすぐ左側に券売機があります。
今回は初回訪問なので、TOPメニューである香辛担担麺 900円を購入。
大辛・大痺れ 50円を追加。
更にセットで、肉味噌ご飯 200円を購入です。
シンプルで清潔感のある店内。
カウンターのみの座席には2名さんが着席中。
店員さんに食券を渡してカウンターに着席。カウンター下にはコートやカバンを収納できるスペースがあって便利。
お品書きには色々と説明書きがあり、読み応えがあります。
読みたい方はページ下部にアップしておきますので。
香辛担担麺が着丼
2名さん提供待ちの後だったので、約9分程で香辛担担麺と肉味噌ご飯が着丼。
真紅の丼ぶりが印象的。
スープの色合いがやや濃い目のTHE担々麺的なオーソドックスなビジュアル。
花椒などのスパイシーな香りが食欲をそそります。
香辛担担麺のスープ
まずはスープを一口。
動物系などから取られた出汁に味噌や醤系の調味ダレ。
サラッとした濃度の優しめな味わいで、胡麻の風味が効いた坦々スープ。
ラー油などしっかりとコクもあり、すっと飲みやすくて美味しい。
花椒や山椒の痺れは風味がよくスパイシーですが、辛味や痺れが控えめな感じ。
たぶん、激辛でも辛味は少なそうな予想。
香辛担担麺の麺
麺は加水高めなストレート麺。
舌触りなめらかで、プリモチっとした噛みごたえ。
スープをしっかりとまとって、よい感じのバランス。
麺線も長めで啜り心地も良いです。
香辛担担麺の具材
具材は肉味噌、カシューナッツ、糸唐辛子、三つ葉、玉ねぎ。
やや濃い目の味つけのスパイシーな肉味噌をスープに混ぜると、味わいに深みがでます。
カシューナッツはコリッとしてスープのお供。
香辛担担麺 途中の変化
卓上調味料には2種類のお酢が用意されています。
漢源花椒酢、ぶどう山椒酢の両方をレンゲに乗せて試してみましたが、酸っぱ痺れな不思議なテイスト。
椒 オ酢スメの食べ方もあります。
また、山椒ミルあったので、すりすりっとかけてしびれアップ。
セットの肉味噌ご飯
肉味噌ご飯も忘れてはいけません。
やや甘めの味付けでスパイシーな肉味噌に温泉卵を混ぜ、ご飯と一緒に食べると旨々。
〆にはスープを投入しておじや風にしても旨し。
ビジュアルがアレなので、小さくして掲載しておきます。
香辛担担麺を食べた感想
あっさりな味わいの坦々スープは、優しめですがコクもあって美味しい。
大辛でも辛痺レベルは控えめ。
中細縮れ麺はツルシコな食感。
特製肉味噌ご飯が担々麺とマッチしていて旨し。
美味しかった▽・ｗ・▽
Instagramに投稿すると杏仁豆腐をもらえるサービスもやっているようです。
麺や椒 店舗情報
麺や椒 メニュー
●ラーメン
・香辛担担麺 900円
・濃厚担担麺 900円
・濃厚トマトチーズ担担麺 1,000円
・汁無しスパイス担担麺 900円
・特選中華蕎麦 醤油 900円
・特選中華蕎麦 塩 900円
・＋200円で麺とミニ丼を堪能できるお得なセット
（チーズリゾット・肉味噌ご飯・ミニレアチャーシュー丼）
●トッピング
・パクチー 150円
・温玉 100円
・トマト 100円
・チーズ 50円
・水餃子（4個）300円
・杏仁豆腐 250円
・ライス 100円
・おい飯 50円
・チーズリゾット 250円
・肉味噌卵ご飯 250円
・ レアチャーシュー丼250円
・大辛・大痺れ 50円
・激辛・激痺れ 100円
・悶絶 150円
・コーラ 200円
・黒烏龍茶 250円
・ビール 500円
・ハイボール 500円
