相方が北区方面に用事があったので車で送迎
近隣のラーメン屋を探して、
行ってみたかった「麺や 亀陣」さんに初訪問
12:10頃着で駐車スペースが満車
10分ほど待機してから駐車
店内も満席でちょっと待機。人気があるんですね
店内のBGMはビートルズ、店主さんはマンチェスターユナイテッド KAGAWAのTシャツ。
英国好きなのかな？
自分は「有機白醤油」750円、
相方は「鶏そば 醤油」700円、
追加で「チャーシューごはん」200円を注文
素早く約6分で着丼
透明感のあるスープに綺麗なビジュアルです
鶏の旨味としっかりした和風出汁、さっぱりした醤油ダレ
椎茸も結構入っているのかな？
後味には柚子の風味。
加水率が高めの細ストレート麺はパツパツした食感です。
具材は、メンマ、キクラゲ、水菜、白髪ネギ、チャーシュー、麩、万能葱。
濃いめの味付けで焼かれた香ばしい風味のチャーシューごはんが激しく旨い
相方は「鶏そば 醤油」も味見。
鶏の旨味が強く、しっかりした醤油ダレで美味しい
美味しくごちそう様でした
