宿泊したホテルの近くに、行ってみたかった、
「ラァメン家 69’N’ROLL ONE 赤坂本店」さん
があったので訪問
昼前かつ小雨模様だったので、綺麗な店内は空いてました。
券売機で「2号らぁめん」850円を購入
カウンターに座って厨房を見ましたが、
有名店主さんは見当たらずでした
素早く約3分弱で着丼
鶏の旨味が凝縮された出汁とシャープな醤油ダレ。
鶏油が多めに入っていてコクがあり美味しいスープです
が、ちょっと口の中に油がいつまでも残ってるような。。
平打ちの細麺はプチプチっとした食感。
ラーメンというより、素麺を太くコシを強くした様な印象。
東京はこういう麺が多いのかな。
具材のチャーシュー。
豚バラは程よい味付けですが、
脂身が多くて好みではなかったです。
鶏チャーシューはしっとりした食感。
シンプルなメンマと2種類のネギ。
美味しく完食でごちそう様でした
