今日4/3から新メニューの始まる「凡の風」さんへ
オープン10分前着で既に師匠が待機。
4月から営業時間が変更になっています
新メニュー「中華そば 純鶏出汁醤油」750円を購入
「鶏と魚だしの塩」はまだ準備中のようです。
カウンターの上にはメカっとカッコイイ新メニュー表。
「おしながき」も新しくなってます。
新メニューがTOPメニューになっている辺りに店主さんの気合を感じます
店主さんとの話しを聞きながら、
約10分で着丼
綺麗な盛りつけです
鶏出汁に、グイっと深みのある醤油ダレ。小豆島産の醤油との事。
凡の風さんらしい中華そばスープになっています
。
緩くウェーブのかかった中細麺はツルモチ食感。
具材は、程よい味付けのチャーシューが2枚
黄身トロの味玉
固め食感のメンマ。他に、ネギと板海苔。
美味しく完食でごちそう様でした
まだ、調整中との事なので、今後の進化も楽しみな一杯です
ショップカードもリニューアル
凡の風 メニュー
