さらりとした粘度の濃厚鶏白湯に味噌ダレ。
やや塩梅が強めなパンチのあるスープ。
炒め野菜の香ばしい風味や胡麻、後味にはニンニクが効いてます。
辛味は辣油のようなコクのある辛さ。
肉味噌や糸切り唐辛子が混ざることでジワジワと辛味が増します。
中太縮れ麺は滑らかな舌触り。もちっとした食感でスープにも負けない小麦の風味。
メンマは太めですが、柔らかめ。
やや甘めの味付けで美味しい。
チャーシューはやや硬めで歯ごたえがあるタイプ。
もやしとタマネギの炒め野菜はシャッキリとした食感。
味玉は黄身の味が濃厚ですねー
ただ味付けが少し濃いめな印象
餃子は餡が程よい大きさで、噛むと汁が溢れます。
札幌飛燕 メニュー
●ラーメン
・我流札幌塩らーめん 850円
・我流札幌辛塩らーめん 950円
・我流札幌醤油らーめん 850円
・我流札幌辛醤油らーめん 950円
・我流札幌味噌らーめん 900円
・我流札幌辛味噌らーめん 1,000円
・大盛り 各プラス100円
・特製ラーメン （チャーシュー 4枚・玉子1個・海苔3枚入）各プラス300円
・濃厚鶏煮干醤油つけ麺 900円 （限定30食）
●一品
・日本一のトロ塩味玉子 200円
・幻の高級海苔（5枚）200円
・餃子 350円
・行者にんにく餃子 350円
・チャーシュー飯 350円
●飲みもの
・オレンジジュース 200円
・コーラ 200円
・ウーロン茶 200円
・生ビール（中 380ml）550円
・生ビール（小 240ml）400円
・アルコールフリー （334ml）450円
（2019年8月8日現在）
