釧路ラーメンは、麺が極細で具材も少ないので、
小食の胃袋でも連食可能
益浦から春日町に移転した「ラーメン屋 夏堀」さんへ
カフェだった店舗をリニューアルしたようですね。
近所の中学校に通っていたので懐かしい地域
注文は「醤油ラーメン」700円
注文してから約1分程で着丼
過去最速の提供スピードだと思います
見た目は黒くて濃厚そうですが、
程よい魚介の風味にあっさりな正油ダレ。
ジンワリ優しい旨々スープ
極細麺は細かな縮れが唇と舌を刺激する、
独特な啜り心地が堪りません
しっかり味付けのチャーシューも旨い
とても美味しかった
ただ、初代店主さんが2015年10月に亡くなられており、
悲しい再訪でした。
