「にぼshin. 北24条店」さんへ訪問するも、
昨日の「ラーメン華蔵KEN」さんに引き続いての撃沈
日頃の行いがそんなに悪いのでしょうか
つけ麺を食べたいモードだったので、比較的距離の近い、
「あら焚き豚骨 あらとん 本店」さんへ電話した所、
まだ営業中との事
法定速度ギリギリ一杯車を飛ばして札幌場外卸売市場へ
店内は、前客1名が食事中。こんなに空いている店内は初めて見ました
券売機で「あらとん つけ麺」700円を購入
店員さんに渡して、冷や盛りでお願いしました。
麺が並で300gとヘビー級なんですが、そのまま挑戦
約8分程で着丼
荒々しさを感じるビジュアルのつけ汁に、盛々な麺
豚骨スープと魚のアラ出汁に、甘じょっぱい醤油ダレ。
後味にニンニクの風味が効いたワイルドな濃厚つけ汁。
ちょっと温度が低めな気がしました
太麺はモチモチ、グニグニな食感
山椒等が効いた「あらとん特製辛粉」を振りかけて食べると、
スパイシーな風味になっていい感じ
具材は、柔らかなチャーシュー
コリコリで、ピンぼけ写りのメンマ
ごちそう様でした
魚介類が苦手な自分にはちょっと魚介パンチの強い一杯でした
