久々に辛い一杯が食べたくなり車で移動
正月の北海道神宮をなめていました。
横を通り過ぎるだけなのに超大渋滞
通常の約4倍の時間を有して、約5ヶ月ぶりの「凡の風」さんへ
券売機で「味噌〈赤〉」750円を購入して、麺固めでお願いしました
16時台の到着で店内は比較的空いていました。
素早く約6分で着丼
盛りつけが綺麗です
濃いめの香ばしい味噌ダレに動物系の出汁。
唐辛子や山椒系の痺れが効いたスープが旨～い
ガツンと濃厚な味を欲していたので、かなりツボりました
中太麺はツルツル食感。
ゆるくウェーブがかかっていてプルプルとした口当たり
ラピュタ
の龍の巣を彷彿とさせる立体的なネギ
優しい味付けの柔らかなチャーシューも美味しい
味玉
しっかり味付け、ボリボリ食感のメンマ。
キクラゲ、もやしに挽肉。
キャベツも入ってます。
美味しくスープ完飲でごちそう様でした
8ヶ月ぶりに〈赤〉を食べましたが、激しく旨かったー
外の気温が寒かったせい？もあってか、以前よりも美味しく感じました
凡の風 メニュー
