クリアで濃厚な鶏の旨味。生揚げ醤油は力強くも塩梅が程よい。
鶏、醤油、水のみのスープですが、味わい深く口の中に旨味が広がります。
鶏油もコクをプラス。
やや平打ちの麺は、なめらかでしっとりした舌触り。
スープや脂をほどよくまとってきます。
優しい弾力のある麺です。
チャーシューは、2種類。
ルスツもち豚ロールチャーシュー（煮豚）は、脂多めでふっくら柔らか。
炭焼もち豚ロールチャーシュー（焼き豚）は、肉味が濃いめで香ばしい。
穂先メンマはしっかりな味付けがされており、柔らかな触感。
九条ネギは細めの切り口で、スープや麺に程よいアクセント。
この手の醤油ラーメンには珍しい豆もやしは、シャクっとしてプチっとな食感が面白い。
有明産の海苔は、スープに浸して麺と一緒に食べて風味を楽しみます。
山わさび炙りねぎ飯
ローストポーク的なチャーシューや、豚バラチャーシュー、鶏のチャーシューなど。
醤油ベースのタレで軽く味付け。
大振りなザクザクっとしたネギが大量にいれられています。
ネギは風味も辛味も強めなタイプ。
山わさびは少量だったので、もう少し多めに入っててもいいかなー。
Japanese Ramen Noodle Lab Q メニュー
●ラーメン
・醤油らぁ麺 1,100円
・醤油わんたん麺 1,450円
・醤油ちゃあしゅう麺 1,450円
・醤油わんたんちゃあしゅう麺 1,800円
・塩らぁ麺 1,150円
・塩わんたん麺 1,500円
・塩ちゃあしゅう麺 1,500円
・塩わんたんちゃあしゅう麺 1,850円
・天草大王（地鶏）の鶏油混ぜSOBA 1,100円
・umamiつけ麺 1,200円
●トッピング
・チャーシュー4個 350円
・鶏むね昆布〆チャーシュー2枚 120円
●サイドメニュー
・天草大王（地鶏）の炭焼き飯 600円
・炭焼きちゃあしゅう九条ネギ飯 550円
・自家製わんたん2種 350円
・自家製わんたん3種 500円
・トロ玉子 200円
・天草大王の地鶏炭焼き 500円
・LabQ特製トッピングA 900円
・LabQ特製トッピングB 1,300円
・〆飯 150円
・ご飯 200円
●ドリンク
・ビール(小瓶) 450円
（※メニューは2020年1月14日現在のものです。）
