札幌みその一期一会@札幌ら～めん共和国炙り豚盛り味噌｜札幌グルメ食べ歩きブログラーメン編

この日も札幌駅方面での仕事。
時間が空いたので、ステラプレイスの喫茶店で仕事をしようと思ったんですがUQ WiMAXが繋がらない汗

UQ WiMAX公式サイトで確認した所、ビル内では電波が繋がらないケースが多いようで、「使える屋内スポット」なるページがありました。どうやらステラプレイスは対象外の模様。。
窓際などであれば使えるんでしょうけどね。

9月が契約更新時期なので、更新するか他のモバイルwi-fi業者を探すか検討します。

札幌ら～めん共和国店
そんなこんなで時間が空いてしまったので、早めのランチにすることにして、毎度おなじみの札幌ら～めん共和国へ。

10時55分頃に到着した所、観光客っぽい方々が10名くらい並んでいました。
夏休み中ですが、早い時間帯はまだまだ空いている様子です。

札幌みその一期一会に初訪問
炙り豚盛り味噌を食べた感想
札幌みその一期一会札幌ら～めん共和国店メニュー

札幌みその一期一会に初訪問

今回選んだお店は「札幌みその一期一会」さん。

店主さんは東京の有名店「けいすけ」で修行された方との事。
グループ店舗のなかに「札幌みその」の名前があるので、経営的なつながりがあるのかも知れません。

「札幌みその」は、手稲区に本店があり、道内ではここの「札幌ら～めん共和国」の他に恵庭市の「フレスポ恵み野店」。
東京や神奈川にも店舗を構える人気店です。

炙り豚盛り味噌をオーダー

店員さんに案内をされてカウンターに着席。

メニューを見ると人気No.1が「炙り豚盛り味噌スペシャル」、人気No.2が「炙り豚盛り味噌半熟味玉入り」となってます。
が、見るからにボリューム満点なビジュアル。
胃が小タンクなので、もっとも具材の少ない「炙り豚盛り味噌」860円を選びました。

サイドメニューを見ると、辛い系の味変アイテムがあったので「辛玉」180円も別皿で追加オーダー。

壁には「セピアのしげき」のポスターが
彩未さんでよく見かけるドリンクですが、一度も飲んだことはありません汗

卓上調味料

卓上調味料は、ホワイトペッパーとブラックペッパー、一味唐辛子。
醤油と酢が用意されています。

ウェットテイッシュが用意されているのが何気に嬉しい。
割り箸は一般的な元禄箸タイプです。

カウンターには、ビールのつまみや味変に使えるアイテムが2種類用意されています。

こちらがモヤシナムル。
あっさりと優しい味付け。

こちらがニラ辛にんにく。
辛味が付けられたニラとにんにく。ニラの風味ががっつりです。

ラーメンの味が濃い方には「薄めるスープ」が提供されるようです。

炙り豚盛り味噌が着丼

注文から約5分ほどで、炙り豚盛り味噌が着丼。

炙り豚がたっぷり入っていて、全体的にもボリューミーなビジュアル。
肉由来から香ばしいかおりが漂います。

炙り豚盛り味噌のスープ

鶏ガラがベースで香味野菜や昆布からとった出汁に優しい塩梅の味噌ダレ。
味噌は「極寒仕込み創業120年最北端味噌使用」との記載がありますが、稚内とか道北で作られた味噌なんでしょうか。
ラードが少なめで、札幌味噌の中ではあっさり系の味わいのスープ。
油分少なめでも、出汁のうま味がしっかりなので、充分にコクが感じられます。
クイクイ飲めて美味しいスープ。