すすり@すすきの 淡麗中華そば

 

2016/6/16、南8西3にオープンした「すすり」さんへ。 「淡麗中華そば」680円＋追肉飯 190円。 鶏等の出汁に柔らかい醤油ダレ、鶏油がたっぷりと入ったスープ。 飲み始めは鶏油で舌がマスキングされてしまい、ベースのスープが味わいにくいかも。 鶏油が減った後半のスープの方が味わいやすかったかな 中細ストレート麺はツルっとして固めの食感。 レアなチャーシューは肉味重視。 東京ライクな一杯、美味しかった