「らーめん てつや 南7条本店」さんへ。
前回の訪問が2013年7月だったので、約9年ぶりの訪問でした。
駐車場は店舗裏に4台分が用意されています。
11:10頃に到着。
店内は昭和感のあるレトロな佇まい。
座席はL字カウンターのみで、11席あります。
先客3名で、内1名の出待ち。
店員さんはテキパキとした感じで好印象。
券売機はないので、口頭で注文します。
今回は看板メニューである「正油らーめん」 810円をオーダー。
サービス企画でランチもディナーも「めし（小）」が無料。
太っ腹ですね。
最近はラーメンだけでは満腹にならなくなってきたので、ありがたく「めし（小）」もオーダーしました。
すばやく約5分ほどで着丼です。
オープンした1997年当初から変わらないビジュアル。
表面にある背脂が特徴的。
当時はあまりラーメンを食べ歩きしていませんでしたが、背脂がどんと入ったラーメンを初めて食べて、その味わいが衝撃的だった記憶があります。
濃度抑えめな豚骨白湯にキリッとした醤油ダレ。
背脂が多めのまろやかなスープです。
THE札幌な中太縮れ麺は、硬めの茹で加減でプリシコ。
熱めで強めのスープにも負けない麺です。
メンマは小ぶりでサクッと柔らか。やや濃い目の味付け。
チャーシューは優しめの下味で、少し噛みごたえのあるタイプが2枚。
ざく切りのネギはシャクっと瑞々しい。
海苔は硬めでスープに浸しても形が崩れないので、麺と一緒に頬張ります。
めし（小）は、小ですが普通のラーメン屋さんでは一般的なくらいの量だと思います。
太っ腹。
お米はやや硬めの炊きあがりです。
スープの塩梅が強めなので、後半はスープを飲めない感じなってしまったのが個人的にちょっと残念。
でも、後客は「麺かため！油っこく！味濃いめ！」の「店主 内海てつやのまかないらーめん！」を注文していたので、この塩梅では物足りない方の需要もあるんですねー。
喉が乾きそう。
トータルでは、美味しくごちそう様でした▽・ｗ・▽
