2015年11月11日、南22条西10丁目にオープンした「ラーメン ツバメ」さんに初訪問
オープンおめでとうございます
「我流麺舞 飛燕」さんのセカンドブランドの店舗です
「肉 煮干し中華そば 醤油」800円
着丼した瞬間の煮干しの香りが良いですねー
しっかりとした豚の旨味と煮干しの風味に、
シャープな醤油ダレとラードのコクが加えられた旨々スープ
太ストレート麺はムッチリでコシがあり、噛み応えも充分。
小麦の風味も良く旨々
柔らかで程よい味付けのチャーシューが4枚も入っています
とても美味しかった
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