個人的に火曜と水曜は比較的外出しやすいので、ラーメン店は色々な選択肢が広がるのですが、水曜日って定休日になっているお店がちょっと多めに感じます。
しかも、積雪の影響で道路が片道1車線になっているなど、自動車での移動には時間がかかるという悪影響もあります。
そこで、大きな国道から程近く移動時間が短めで、なおかつ混雑が予想される札幌駅や大通りを通らないラーメン店でひらめいたのが、西区のお店。
という事で、西区発寒の八乃木を一年ぶりに訪問してきました。
八乃木でみそラーメン
八乃木の店舗へは13：30頃に到着。
ランチタイムから少しずれていたので、タイミングよく駐車場が2台分空いていました。
1年の間に第2駐車場の場所が移動して、第3駐車場もできていました。
縦列駐車で5台ってなかなかレアな駐車スペースですね。たぶん苦手なやつです。。
代表者待ちや家族割り込みは禁止という張り紙が貼られています。
最低限のマナーは守りたい所です。まあ、たーは99%一人ぼっちですけどね。
八乃木は入店してもう1枚ドアを開けると、すぐ前に券売機があります。
今回は久しぶりなので、基本となるみそラーメン 850円を購入。
追加でライス 100円も購入です。
領収証のボタンを押しても反応しないなーと思っていたら、お釣りを出してからじゃないと発行されないですよと店員さんに教えていただきました汗
店内は50％くらいの客入りで、すぐにカウンターに着席です。
ドラクエウォークでも八乃木を確認。
回復スポットにしてくれてもいいのに。
みそラーメンが着丼
出待ち4人分がありましたが、約7分ほどでまずはライスから着丼。
その後すぐにみそラーメンが着丼。
ラードがスープ一面に広がって湯気が上がらず、純すみ系らしいビジュアル。
濃いめ味噌の香りが食欲をそそります。
みそラーメンのスープ
まずはスープを一口。
と、いきたいですが、表面に熱々のラードが待ち構えているので、火傷しないようにそーっと頂きます。
豚骨や野菜、そして魚介から取られた出汁に、塩味が抑えられた滋味深い味噌ダレ。
出汁の厚みと味噌ダレの香ばしい風味が効いた旨々なスープ。
味噌の塩味や酸味が控えめで、とても飲みやすく感じます。
修行元のすみれよりも、麺屋 彩未のスープに寄った印象を受けます。
みそラーメンの麺
麺は森住製麺。
加水高めの中太縮れ麺は、プリッとした舌触りで、もきゅっとした噛みごたえな適度にコシのあるタイプ。
適量なスープをまとって口に入ってくるので、麺とスープをバランスよく一緒に味わえます。
熱々のスープにも最後までダレることがない麺です。
みそラーメンの味変
もやしの頭頂部にはたっぷりのすりおろし生姜。
やや濃厚で厚みのあるスープに、風味が強い生姜のシャープな刺激がプラスされ後味が締まります。
みそラーメンの具材
具材はしっかり味のチャーシューが1枚。
柔らかながら適度な噛みごたえ。
チャーシューはコロコロカットのタイプが2，3個、コロッとした挽き肉もしっかりと入ってます。
メンマはほんのりした甘みを感じる味付け。
太めですが、噛むとシャクシャクっと崩れるくらいの柔らかさ。
個人的にはもう少し歯ごたえがあったほうが好みでした。
炒められたもやしは鮮度高めでシャッキシャキな食感。
他の純すみ系のお店よりも量が多いような感じで、もやし好きには嬉しい。
八乃木のライス
ライスは100円と普通の価格ですが、なかなかの量が盛られてきます。
米の銘柄は分かりませんが、程よい炊きあがりで優しい甘味を感じるご飯。
濃いめの味噌ラーメンのお供にピッタリ。
八乃木でみそラーメン 食べた感想
動物と魚介出汁に滋味深い味噌ダレ、ラードやや多めの熱旨スープ。
中太縮れ麺はプリプリな食感。
とても美味しかった▽・ｗ・▽
完食完飲で満腹！
八乃木 店舗情報
八乃木 メニュー
●ラーメン
・みそラーメン 850円
・みそ大盛 950円
・みそチャーシュー 1,150円
・みそチャーシュー大盛 1,250円
・中華そばしょうゆ 850円
・中華そばしょうゆ大盛 950円
・中華そばしょうゆ 1,150円
・中華そばしょうゆ大盛 1,250円
・しょうゆラーメン 800円
・しょうゆ大盛 900円
・しょうゆチャーシュー 1,100円
・しょうゆチャーシュー大盛 1,200円
・しおラーメン 800円
・しお大盛 900円
・しおチャーシュー 1,100円
・しおチャーシュー大盛 1,200円
●トッピング
・ライス 100円
・大ライス 150円
・チャーシュー増し（3枚） 300円
・ねぎ（別盛り） 150円
・メンマ増し 250円
●ドリンク
・オレンジジュース 200円
・黒ウーロン茶 250円
・倉島ミネラルサイダー 250円
・瓶ビール（黒ラベル）550円
