日中のTV番組の中継で「竹本商店 つけ麺開拓舎 札幌店」さんの特集を拝見
「日本一を目指す濃厚アツアツ麺」を体験に向かいます
18:00頃に店舗前の駐車場に入り
テーブル席へ
メニューを見てから、
「濃厚豚骨 伊勢海老つけ麺」820円(税込)を注文
約10分で着丼
石鍋の中のつけ汁が沸騰してます
まずは麺をそのまま。
自家製麺はモチモチ、ムニムニな食感。
もう少しコシがあった方が好みかな。
濃厚なつけ汁は海老の風味がドンと効いていて美味しい
麺は熱々のつけ汁をくぐると、少し柔らかな感じの食感。 時間がたつと煮詰まって濃くなる感じで、付け具合で味を調整します。
具材は、チャーシュー、ボリボリで硬めなメンマ、ほうれん草、煮卵、海苔。
名物あとめし「かつおめし」199円(税込)も追加注文。
鰹のジュレや多めに入った葱と相まって美味しい
満腹でごちそう様でした
