自家製麺 燦燦斗@東十条 つけ麺

北区中十条「燦燦斗」さんへ、1年ぶりの訪問
営業時間18:00～20:30と、かなり狭き門な店です
早めの到着で並びつつ「つけ麺」800円を購入。
コシの強い平打ちの太麺は、麺だけでも充分な味の強さと旨さ。
まだ多くないラーメン歴ですが、過去最高に美味しい太麺です
魚介豚骨出汁のつけ汁は、旨味凝縮ながらサラッとした濃度
塩梅が控え目なので、麺完食後は割スープなしで飲み干してしまいました
「はぅわ～。。」と、唸る程、すっごく美味しかった