東京出張2軒目は「自家製麺 燦燦斗」さんへ
らの道東京 参加店舗です
営業時間が18:00～20:30という狭き門のお店。
17:30頃着で、先頭シャッター待ち。
開店時間には約10人程の列が出来てました
券売機で「らーめん」700円を購入
麺量がデフォルトでも200gと多めの設定
一時間後に仕事の会食があるので、麺を少なめ注文
カウンターに座って、約10分で着丼
濃厚な豚骨魚介スープに、しっかり味の醤油ダレ。
豚、鶏、魚の旨味の塊のような、激旨々スープ
太めの自家製麺は、小麦の風味が良く、
ツルッとモッチリ食感で美味しい
食べながら、麺を少なめにした事を激しく後悔しました
巣材は、メンマ、カイワレ、刻み玉葱。
レア仕上げのチャーシューは、
肉の旨味強めで、ちょっと固めですが、むっちりで美味しい
兎に角、美味しかった
食べている最中も食後も、幸せ感で一杯
今年中に、つけ麺を食べに来たい
