東京出張4軒目は「支那そば 八雲」さんへ
らの道東京 参加店舗です
券売機で「白だし 特製ワンタン麺」ハーフ、900円、
同行者は「黒だし 特製ワンタン麺」ハーフ、900円を購入
通常は、肉、エビが3ヶずつワンタンが入っていますが、
ハーフだと2ヶずつになります。
カウンターに座り、約6分で「白だし 特製ワンタン麺」着丼
動物系＋魚介出汁。
キリっとした白醤油ダレの旨々な和風スープ
白醤油は甘みが控えめで シャープな塩梅。
細ストレート麺は、ツルッとモッチリ。
海老ワンタンと肉ワンタン。
それぞれ餡が濃厚仕上げで美味しー
メンマとしっかり食感のチャーシュー
「黒だし 特製ワンタン麺」を味見。
白よりも醤油の味わいが強めのスープ。
こちらも美味しい
