「麺屋 彩未」 さんの夜営業に向かうもまさかのお休み
朝から何も食べておらず腹減りMAXだったので、
約10年振りに「麺屋 やしち」さんに訪問
店舗前は特徴のある刺激的な豚骨臭がブワ～っと
「八卦」さんや「山岡家」さんに近いアレです
メニューを眺めながら辛い系の限定を発見
「やしちRED」950円
少しトロみのある豚骨白湯スープ。
多めに入った辣油は程よくピリ辛
肉味噌由来でしょうか、かなり甘味が強いです。
細麺はシコっと食感
途中追加用に出された肉味噌は、こちらもなかなかの甘さ
紅生姜、高菜の塩分が嬉しいスパイス
ちょっと濃いめの甘さが苦手なスープだったかも
ごちそう様でした
