東急百貨店 さっぽろ店で3/6～3/12まで開催中の「江戸下町賑わい大市」
元祖つけ麺で有名な「東池袋 大勝軒 本店」さんが出店とのことで参上
18:30頃着で「お休み処」は、ほぼ満席。
「特製つけ麺」801円を購入です
壁の「東池袋 大勝軒」の原点を眺めながら。
約10分程で着丼
やや黄色みのある中太麺をそのまま。
小麦の風味が優しく広がります。
甘みと深み、旨味のある醤油ダレのつけ汁。温度は低めですが旨ーい
動物系や魚介出汁がバランス良く醤油ダレをサポートしている感じがしました。
濃いめですが少し酸味もあり、そのままでも飲める濃度。
つけ麺はあまり食べないんですが、この味好きです
つけ汁につけて、ツルツルムッチリ。
具材は、柔らかめのチャーシュー。
シンプルなナルト。
柔らか系メンマ。
海苔はかなり小っさい
スープ割りまで美味しく完食でごちそう様でした
元祖凄い。。東京の本店はもっと美味しくいただけるんでしょうね
詳しくは公式サイトへ「東池袋 大勝軒」
嫁さんに、ここで写真を撮ってあげると言われましたが、丁重にお断りしました
