「ラーメン ツバメ」さんへ
メニューも色々と気になるし、嫁さんもお気に入りとの事で一週間ぶりの再訪問
注文は「煮干し中華そば 醤油」750円
+白ごはん 小 100円、日本一のこだわりたまご 150円をシェア
着丼した瞬間の煮干しの香りが良いです
煮干しのクリアに凝縮された出汁に豚が少々。
シャープな醤油ダレの旨々スープ
手もみされた太めの麺は、プルプルっとした口当たり、
コシがあって風味も良いです
たまごは、醤油ダレを入れてくれたのかな？
濃厚な黄身とごはんがジャストマッチ
美味しかった
