「麺屋 嘉門」さんに初訪問で「醤油ラーメン」780円
14年10月、「らーめん天ば屋」さんの跡地にオープンしたお店
動物系出汁に深みのある醤油ダレに背脂が多めに入ってます。
塩梅は、個人的にはちょっとしょっぱめ
中太縮れ麺はモチシコ。
チャーシューなど具材も濃いめな味付けでした。
ごちそう様でした
タイムリーに夕方の情報番組で「麺屋 嘉門」さんが紹介されていました。
「群馬・高崎ラーメン」という地域のラーメンで、高崎市の有名店「環七ラーメン 周麺」さんで修行された店主さんのようです。
詳しくは「激戦で新店続々！注目のラーメン」
