毎度な「らーめん 木蓮」さんへ
久しぶりに「味噌つけ麺」を食べようと思ってましたが、土曜日という事を忘れてました
平日限定でしたね
気をとり直してオーダーは「みそらーめん」750円
しっかりマイルドな豚等の動物系出汁に香ばしい味噌ダレ。後味は軽くニンニクの風味。 ラードは前よりも少なめかな？程よい量で味わい深い旨々スープ
当日は少し塩梅が高い仕上がり。 店主さんと話したら、出汁スープや味噌ダレの量を色々と調整中との事で、味噌の塩梅強めな仕上がりなっているとの事。 今後のスープの変化にも期待です。 さがみ屋製麺の中太縮れ麺は、しっかりとした噛み心地のプリシコ食感。スープを程よく纏って美味しい
具材は、持ち上げられられない位に柔らかなチャーシュー。シャキッと炒められたモヤシと玉ねぎにひき肉。 味玉、ネギ、水菜。 安定した一杯、美味しかった
純すみ系と表現されることが多いお店ですが、ちょっと変わってきてる感じがあります
らーめん 木蓮 メニュー
●ラーメン
・みそラーメン 810円
・醤油ラーメン 780円
・塩ラーメン 780円
・焼あご出汁の中華そば塩 720円
・焼あご出汁の中華そば醤油 720円
・からーいみそラーメン 880円
・札幌みそつけ麺 900円
●サイドメニュー
・餃子5個 400円
・豚バラ軟骨丼 300円
・ライス 150円
・半ライス 100円
●トッピング
・味玉 100円
・ネギ 100円
・メンマ 100円
・岩のり 100円
・角切りチャーシュー 162円
●ドリンク
・中瓶ビール 450円
・コーラ 170円
・オレンジジュース 170円
・ウーロン茶 170円
