先日初訪問して美味しかった「麺屋 169」 さんへ早速の再訪
オーダーは気になっていた「濃い煮干しそば」800円
ギリギリまで煮干しの旨味を抽出したと思われる出汁は、 ややざらりとした舌触りで、濃厚な煮干しの旨味が凝縮
ほんのりの苦味を感じますが、塩梅良く旨々なスープ
たまに混じる柚子皮で後味が爽やか
手揉みされた多加水麺は、滑らかでブルッとした舌触り。 もっちりした食感で旨い
具材は、柔らかなチャーシューが2枚。 穂先メンマ、味玉、お麩、海苔、ネギ。 美味しかった
化学調味料の使用はあまり気にしていませんが、 使わなくてもスゴい完成度な気がします
麺屋 169 メニュー
●ラーメン
・中華そば 醤油・塩 750円
・芳醇醤油そば 900円
・煮干しそば 750円
・濃い煮干しそば 800円
・Theさっぽろ味噌らーめん 800円
・辛い味噌らーめん 850円
●サイドメニュー
・辛い明太マヨ丼 200円
・肉味噌丼 200円
・ねぎ飯 200円
・ライス 100円
・たらこ山わさび飯 250円
●トッピング
・チャーシュー 200円
・エビ入りワンタン 200円
・穂先めんま 100円
・九条ネギ 100円
・味付けたまご 100円
・岩のり 100円
・のり 50円
・自家製ラー油 50円
●ドリンク
・缶ビール 350円
（※メニューは2019年9月11日現在のものです。）
