約７ヶ月ぶりに「麺屋 すぷ」さんへ
知人から1月末で閉店らしいとの情報を聞いてきましたが、
張り紙がありました
カウンターへ着席して、
「出世城正油」700円を注文
メニューも随分と変わってました。
約7分程で着丼
正油の香りが食欲をそそります
鶏出汁に、2種類の醤油と店主さんの地元浜松の地酒「出世城」をブレンドしたという、
香ばしい風味の正油ダレ。
後味に煮干しの風味も効いたスープです
個人的は塩分濃いめでしょっぱい感じ
中細ストレート麺はツルツル、パツパツした食感。
具材は、しっかり味のチャーシュー
葱が2種類
味玉は、黄身がとろっとろ。白身もちょっととろとろ。
優しい味の穂先メンマ。
ごちそう様でした
静岡ラーメン、食べておきたかった
