「らの道 札幌2」シリーズ
6店舗目は「雨は、やさしく」さんへ
お昼時の小雨が降るなかで初訪問
ブロガーさんの間でも評判が良く、訪問したかったんですが、
いかんせん距離が遠い
カウンターへ着席して「みそ」740円を注文
前客2名の出待ちの後ですが、
手際よく約6分で着丼
ブログや食べログでは拝見していましたが、
斬新なビジュアル
和を感じる出汁に、柔らかな印象の味噌ダレが美味しいスープ！
一味でしょうか、ピリっとくる後味も良いです
堅めでお願いした中細なストレート麺も美味しい！
途中で白レバーのペーストを溶かすと、味が激変
肝独特な風味と、下に隠れていた海藻の香りがスープを支配します。
やっぱり、レバーが苦手なので混ぜる前の方が好きです
具材は、ラーメンには珍しいゴボウ。
サクサクな食感で程よい味付けが、和風なこの一杯には合うんですね
柔らかで、しっかり肉の味がわかるチャーシュー
美味しくごちそう様でした
次回はレバー抜きにします
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