9/1からスタートする「らの道 札幌2」
第1回の参加店舗だった「我流麺舞 飛燕」さんへ
同じく第1回の参加店舗「まるは健松丸」の長谷川店主さんが、
8/30・31に飛燕さんの厨房に立ち、
らの道前夜祭として限定コラボラーメンを提供してくれるのです
10:30頃に到着で、6番目に並びます
先頭は、らの道でいつもお見かけしていた、かにたまさん（@kani_tama）
9:50頃から並ばれていた様です
10:50頃、早めに開店して店内へ
カウンターに着席して「濃豚鶏白(ノートンチーパイ) 」800円が自動発注
二人の店主さんと、奥さんの共同作業で、
手際よくラーメンが作り出されていきます
待つこと約10分
「まるは健松丸」の黒い丼で着丼
「まるはの豚骨と飛燕の鶏を合わせた、濃厚をコンセプトに作られたあっさり濃厚スープ。」
との事前情報。
豚と鶏の濃厚な旨味が堪能できる美味しいスープ
塩梅は控えめな印象です。
平打ちの麺は、コシがあってモチモチ
具材は、葱、もやし、キクラゲ、チャーシュー。
程よい味付けで、肉の味もしっかりで美味しい
スープまで完飲で美味しくごちそう様でした
二日間しか食べられないのが非常にもったいなく感じる一杯でした
そして、お店に傘を忘れました
我流麺舞 飛燕 メニュー
