師匠のSNSで気になる限定ラーメンの投稿が
昼にラーメンを食べたし、夜は仕事の会食があったんですが、 気になってしまったので「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」さんへ
オーダーは、本日の限定「白トリュフ&鶏油の塩CLEARヌードル!! 」750円
優しい塩梅の塩に、たっぷりな鶏油のコクと白トリュフの風味の絶妙なスープ。 じんわりと旨々です
KONAKONA倶楽部のやや角のある中太ストレート麺は、 舌触りがツルッで、噛み応えモッチモチ
具材は、柔らかに仕込まれたゴボウ。 低温調理で作られた柔らかなチャーシュー。 ベーコン並に旨味がタップリで絶品な旨さ。 大きめに切られた葱が混ざるとスープをキリッとさせます。 美味しかった
トリュフは原価が高いんでしょうね
