それはもう仕事が忙しくて。
本業+本業+副業などが重なって、多重影分身でもしないと対応できない状態。
なので、ラーメン屋さんに行く時間もなく、もう4日もラーメンを食べてない事に気がつきました。
それはもうラーメンが恋しくなり、ご近所になった麺と餃子 いせのじょう 桑園高架下さんに行ってきました。
目次
麺と餃子 いせのじょう 桑園高架下で辛口白菜ラーメン
ランチタイム後の13時頃の訪問でカウンターに一席だけ空きがありました。
この日は店主の石水さんが厨房におり、最近はこちらの店舗にいることが多いようです。
メニューをしばし眺めて、お久しぶりに辛口白菜ラーメンをオーダー。
辛口白菜ラーメンが着丼
提供待ちが多かったので、少々時間を要して約15分度ほどで辛口白菜ラーメンが着丼。
白菜たっぷりで、優しい色あいのビジュアルです。
醤油や胡麻の香りが食欲をそそります。
辛口白菜ラーメンのスープ
動物系の出汁に円やかな醤油ダレ。
白菜の甘味が感じられる、あっさりながら味わい深いスープ。
ゴマの香りも良いです。
後味には唐辛子のピリッとした辛味が刺激的。
辛口白菜ラーメンの麺
麺は須藤製麺の細身のストレート麺。
表面が滑らかで啜り心地がよいタイプ。
小麦のほんのりした甘みも感じられ美味しい。
辛口白菜ラーメンの具材
具材は、シャキッとして味が濃い目の白菜がたっぷり使われています。
野菜の甘味を感じられて美味しい。
メンマはシンプルな味付け。
柔らかな部分とコリっとした食感の部分があります。
ひき肉は肉の旨味がしっかりスープに溶け込んでます。
唐辛子は2パターンが入ってます。
黒い方は油で炒めてあるのかな？辛味は少なく、香ばしさがプラスされます。
ネギもシャキッと新鮮で濃い目の味わい。
スープに浸して食べると美味しい。
ネギだと思ってうっかり青色の唐辛子を食べてしまって、口の中がビリビリになりました汗
辛口白菜ラーメンを食べた感想
鶏や煮干しの出汁に柔らかな醤油ダレ。
白菜の甘みとピリッとした刺激が良い旨々スープ。
細ストレート麺がピッタリ。
美味しかった▽・ｗ・▽
手作りラー油と餃子30個をテイクアウト。
餃子と麺 いせのじょう 桑園高架下 店舗情報
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