麺屋 すずらんは、すすきの中心部にある人気のラーメン店です。
店舗は札幌市中央区南5西4丁目にあります。
営業開始時間が22時と遅めで、場所柄、飲んだ後の〆で立ち寄る方が多いようです。
駐車場はありませんので、公共交通機関を利用するのがオススメです。
外観は和風な趣のある建物に、笑顔の丼のマークの看板が目印です。
店内は懐かしい一昔前のラーメン屋の雰囲気で、どこか温かみを感じさせます。
カウンター席が9席で、時間帯によってはかなり混雑している可能性があります。
店主は札幌のラーメン店やスープカレー店で修行していた方です。
麺屋 すずらん ラーメンの特徴
鶏ガラと和風出汁を使った鶏出汁のあっさり系ラーメン。
豚や鶏の動物系と魚介系を合わせたダブルスープの濃厚系ラーメン。
この2種類のをベースに、それぞれのしおや味噌などの味を食べることができます。
麺はさがみ屋製麺の中太ちぢれ麺で、札幌ラーメンらしい力強い印象の麺。
また、不定期に限定でカレーラーメンも提供しており人気の一杯となっています。
サイドメニューにはチャーハンやカレーライスもあり、ラーメン以外を食べたい時も利用できます。
麺屋 すずらん おすすめメニュー
麺屋すずらんでは、Ｗスープ 味噌らーめんがオススメです。
味噌らーめんのスープ
豚と鶏の動物系に加え、魚介系のダシで作られるダブルスープはしっかりとした旨味。
そこに味噌のコクが加わり、スープだけでも楽しめるほど。
さらに生姜を混ぜることで、味わい深いスープの中に生姜の清涼感も感じられます。
味噌らーめんの麺
麺はスープによく絡む、中太ちぢれ麺で食べ応えも抜群です。
食感も良くのこだわりが伝わってきます。
味噌らーめんの具材
具材にはチャーシュー、自家製の燻製玉子、ネギ、生姜が使われています。
1つ1つがラーメンを際立たせてくれ、なくてはならない存在です。
麺屋 すずらん 店舗情報
麺屋 すずらん メニュー
